Cuina de producte: el bacallà
A Cook&Taste som superfans del bacallà, ens encanta el seu sabor, la seva textura, la seva versatilitat…, i a més ens permet treballar tècniques molt diverses (confitat, fregit, pil-pil, etc.). Us desvetllarem tots els secrets per treure-li el màxim profit a aquest peix d’excel·lents propietats nutricionals
- El curs girarà al voltant d’un menú de 4 delicioses receptes, que finalment tastaràs acompanyades d’una copa de bon vi.
- Taller participatiu, en el qual el / la xef us anirà guiant a través de l’elaboració del menú entre tots *
- La durada aproximada de l’experiència és d’unes 3h30-4h00, dinar / sopar inclòs.
- Si tens alguna al·lèrgia o restricció alimentària, ens ho has de comunicar amb antelació!
- Confirmació subjecta a una assistència mínima.
- Preu 55 € (inclou experiència gastronòmica, ús de davantal, set de receptes, dinar / sopar i una copa de vi)
Una llarga trajectòria
Més de 15 anys d’experiència avalen la nostra feina. Compromís, autenticitat i cura en el tracte al client són conceptes que ens prenem molt seriosament. Parlem el vostre llenguatge, som flexibles i us assessorem en tot el procés amb la màxima transparència.
Una localització inigualable
Comptem amb 3 espais singulars, en una ubicació privilegiada al centre de Barcelona -al costat de Plaça Sant Jaume i la Catedral-, amb el millor equipament i una acurada decoració ideada per gaudir al màxim de l’experiència gastronòmica en un ambient relaxat. Les nostres cuines són modernes, càlides, versàtils i acollidores tant per als grups petits com per als de 60 persones.
Xefs locals i plurilingües
El nostre equip de xefs locals és el nostre orgull. Tots ells són plurilingües (castellà, català i anglès), els entusiasma el seu treball i transmeten aquesta energia durant els tallers. La seva dilatada experiència, tant en cuina com en l’ensenyament, el seu ampli coneixement de la gastronomia local i la seva passió són la nostra millor garantia.
El millor producte
La qualitat comença amb el producte, sempre prioritzant el de temporada i de proximitat. El respecte al medi ambient i el suport als comerços locals són altres dels pilars bàsics de la nostra filosofia de treball.
